À propos

Seal’n Cook, l’industrie qui se met au service de la cuisine à la maison

 

Pourquoi Seal’n Cook ?

Parce que trop peu de gens savent qu’il y a une façon moderne d’optimiser la préparation des aliments.

Nous nous sommes dit qu’il fallait rendre cette méthode accessible au grand public.

Les techniques de cuisson évoluent et vous pouvez maintenant toutes les utiliser dans votre cuisine.

Seal’n Cook est un produit qui est un hybride entre une casserole et un plat de plastique avec un mode d’emploi digne d’un aliment pré-préparé.

Le système Seal ’n Cook est né du désir de partager un savoir-faire dont bénéficie l’industrie alimentaire avec les gens qui cuisinent à la maison.

 

Plusieurs méthodes de cuisson modernes accessibles avec un seul outil

Du micro-ondes à la mijoteuse, en passant par la cuisson sous vide, la cuisine moderne utilise une grande variété de techniques différentes.

Nous avons conçu le système Seal ’n Cook pour qu’il puisse vous offrir la polyvalence et la sécurité dans chacune des façons modernes ou traditionnelles de cuisiner.

Il y a plusieurs méthodes de cuisson avec un aliment emballé sous vide, que ce soit micro-ondes, dans l’eau bouillante ou en utilisant la cuisson sous vide.

 

Polyvalence et usages

Seal’n Cook est le seul sac sous vide certifié pour une aussi grande variété d’usage.

Vous trouverez des sac de congélation, des sac à cuisson, des sacs pour le micro-ondes, des sacs pour réchauffer dans l’eau bouillante. Seal ’n Cook réuni le tout dans un seul produit et plus encore !

Un mode d’emploi de cuisson facile à remplir vous guide dans la préparation des aliments.

De la conservation aux méthodes de cuisson les plus variées, en passant par l’usage de l’eau bouillante pour réchauffer vos repas, notre sac peut réellement réduire le nombre de casseroles à laver.

Plus d’information sur les façons d’utiliser Seal ’n Cook ici

 

Par qui ?

Duropac, une entreprise d’emballage alimentaire industriel canadienne spécialisée en sous vide et en affaires depuis 25 ans, a élaboré le système Seal ’n Cook.

Nous avons décidé de partager notre savoir-faire en créant un sous vide industriel 2.0,  soit un produit de qualité supérieure pour les consommateurs et entièrement sécuritaire pour les différentes méthodes de cuisson modernes.

Avec cette expertise, Seal ’n Cook garantit la sécurité alimentaire en cuisson à même le sac dans l’eau bouillante, le micro-ondes ou si vous êtes à l’avant-garde, en cuisson sous vide.

Pour nous, le consommateur devrait avoir accès à un sac sécuritaire pour la cuisson et ce, sans risque pour la santé ou d’altération de goût.

 

Tout en faisant profiter le public de prix avantageux

 

De plus, sachant que le coût de vos aliments est l’un des postes les plus importants dans votre budget, Seal ’n Cook croit que tout le monde devrait avoir accès à un système abordable qui élimine le gaspillage alimentaire.

Nous avons donc mis au point un sac qui permet au consommateur d’utiliser les différentes méthodes de conservation et de cuisson modernes avec polyvalence et en toute sécurité.

 

Notre sac est certifié pour :

• La conservation des aliments sous vide (ici)
• La cuisson sous vide (ici)
• Réchauffer au micro-ondes 
• Réchauffer en eau bouillante 
• Faire des marinades rapidement et sans dégât (ici)

La vraie conservation alimentaire, c’est avec le sous vide que ça se passe.

L’ennemi de la plupart des aliments, c’est l’air ambiant. Les aliments perdent leur humidité; l’oxygène leur fait perdre leur couleur; et les moisissures et autres micro-organismes les font moisir ou pourrir.

Pour éviter tout ça, les fabriquant d’aliments les emballent en retirant l’air avec un processus qu’on appelle le sous vide.

En plus de protéger les aliments des effets de l’air, l’emballage, fait d’un matériel de haute qualité, protège des effets nocifs de la congélation (dessèchement des aliments, cristaux de glace, altération de la texture et du goût).

Ces effets permettent de conserver les aliments 2 à 3 fois plus longtemps que dans un plat de plastique ou dans un petit sac refermable ordinaire.

Les entreprises agroalimentaires utilisent cette méthode parce qu’elle leur permet d’acheminer au consommateur des aliments frais ayant une durée de vie prolongée.

Ce que l’industrie utilise pour limiter ses pertes, nous vous l’offrons pour réduire le gaspillage dans votre cuisine.

 

La méthode préférée des grands chefs : la cuisson sous vide

La cuisson sous vide consiste à cuire un aliment emballé sous vide et plongé dans un bain d’eau chaude maintenu à une température optimale.

Les chefs du monde entier utilisent maintenant la technique de la cuisson sous vide pour atteindre des résultats spectaculaires ; une technique dont les Européens sont les pionniers. 

Les appareils de cuisson sous vide étant de plus en plus abordables, cette méthode est maintenant accessible aux consommateurs. 

Plus d’info sur la cuisson sous vide (ici)

Un système d’organisation et de sécurité unique

Qui a dit que la collaboration se faisait seulement par les applications web ?

Avec la conservation sous vide, les aliments peuvent se conserver au congélateur plusieurs mois et même des années.

Malheureusement, il se peut très bien que vous ne vous souveniez plus si vous aviez cuit ou non l’aliment emballé et la méthode de cuisson à utiliser lorsque vous décongèlerez votre aliment.

Seal ’n cook devient le premier sac collaboratif pour la famille. Nous avons inclus sur le sac un espace où vous pouvez écrire les détails du contenu ainsi que la méthode de cuisson quand le moment sera venu de le consommer.

Vous éliminerez les risques d’erreurs et faciliterez le partage et la collaboration des membres de la famille.

Plus d’info sur le système Seal ’n Cook (ici)

 

Compatibilité

Soucieux d’optimiser votre expérience, nous nous sommes assurés que notre produit est compatible avec la majorité des systèmes sous vides sur le marché.

Faites le plein de sacs de qualité industrielle à bas prix sans arrière-pensée.

De plus, Seal ’n Cook vous permet de profiter de tous les avantages du sous vide sans vous ruiner.

 

Sécurité alimentaire

Le public, peu familier avec la cuisson sous vide, est inquiet concernant les risques d’un transfert potentiel des matières plastiques vers les aliments. 

Duropac est habitué à traiter avec les exigences de sécurité alimentaire et a mis à profit son expertise de longue date auprès des restaurateurs pour concevoir un produit qui respecte les plus hautes normes de sécurité.

Nos sacs ont été testés et sont certifiés par une agence autorisée par le Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada.

Tous les usages que nous promouvons ont été testés scientifiquement par un organisme indépendant (Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada) et approuvés par Santé Canada pour votre sécurité.

D’autre part, nos sacs sont faits de matériaux sans BPA, sans plomb et sans contamination des aliments.

Grâce à ces propriétés, ce sac peut servir à la préparation et à la conservation des aliments pour les femmes enceintes, allaitantes, aux nourrissons, et aux enfants en bas âge.

 

Précautions et contre-indications (ici)

Parce que certaines situations requièrent des précautions particulières et que certains aliments ne doivent pas être emballés sous vide, nous vous donnons toute l’information dont vous avez besoin pour profiter au maximum de votre expérience.